最近上火，嘴里几个口腔溃疡，苦瓜鸡蛋又被搬上饭桌啦~十分钟搞定的最好败火菜！
食材：苦瓜半根、土鸡蛋两个；
调料：盐适量；
厨具：炒锅；
1、食材如图，苦瓜半根，土鸡蛋两个；
2、苦瓜洗净，切薄片；鸡蛋打入小碗中，加一点点盐用筷子搅打匀；
3、锅中坐适量油；
4、油热后下入鸡蛋煎炒至金黄；
5、盛出鸡蛋，放入苦瓜，大火翻炒1分使苦瓜断生；
6、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量的盐翻炒均匀出锅~
