喜欢土豆，感觉怎么做都好吃，土豆丝、土豆泥、干煸土豆、土豆煎蛋、土豆饼、红烧土豆等等，我家人都喜欢，就是薯条和薯片油脂过高，所以比较少吃的
现在这季节的土豆非常好吃，炖起来粉糯，炒起来又清脆，所以家里经常吃呢，今天就用2个小土豆和一个胡萝卜焖个排骨，好吃又下饭的
材料：猪小排2条（约600克）、土豆2个（约200克）、胡萝卜一个，姜丝蒜末适量，料酒60ml、酱油60ml、白糖20ml、陈醋60ml、单晶冰糖10颗
做法：
1、排骨洗净，用加了料酒和姜片的水煮开后煮一下，捞出用冷水洗净沥干，土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切片
2、起油锅，把冰糖放入慢慢炒溶（成液体状），加入姜片和蒜片爆香，加入排骨炒糖色
3、炒均匀后，加入料酒60ml、酱油60ml、陈醋60ml、白糖20ml，翻炒均匀，再加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，加热水没过所以材料，大火烧开转中小火焖30分钟，到汤汁浓稠时再大火收汁就行了（喜欢辣的这时候可以加辣椒，喜欢汤汁拌饭的就不用收汁了）
撒点葱花好看一点吧，土豆很粉糯的，胡萝卜很甜，这个是比较接近红烧的菜，很下饭呢
注意，我没有加盐，因为酱油的量已经够咸了，大家可以试试味，按自己的口味看看需要加点什么吧
凉拌青瓜，非常新鲜脆嫩，很有田园气息呢
还是炒油菜，没有青菜的一餐在我家是不完整的一餐呢
