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蜜香排骨

三千米甜
2015/11/17 11:13

最美味的食物,永远是下一个惊喜。

世界那么大,人生那么长,我真的很想去看看这个世界,即使看不了整个世界,也要尝遍世间所有的美食。

那么,睁开眼,做一个业余的美食家吧。三千米甜食时间,我们又要去探寻属于蜂蜜的美食了。像平常一样先准备好一瓶蜂蜜啦,饿的时候先喝点蜂蜜水垫着一下。三千米甜美食第一奥义,永远不要在饿得心烦意乱的时候做料理。

别问我为什么知道,都是泪啊。多少黑暗料理的诞生都是因为心急,省略了一些认为不太重要的工序。

还记得当年的麻辣鱼鳞与红烧胖大海么。

咳咳。

星爷说,只要用心,人人都可以成为食神。

好了,我们要开始放大了。

啦啦啦,啦啦啦,啦啦啦,唱着歌儿做菜啦。

材料:

猪小排。

调料:

八角、柠檬、姜片、蜂蜜、老抽、油、生抽、大蒜

OK,一切就绪以后,就开始动手吧。

准备工作:

猪小排切成段(最好买来的时候就是切好的,不然家里的菜刀只能哭了),葱姜蒜简单洗一下,剥蒜,把调料都切好。

点火烧锅放油,油热以后把排骨放入锅中稍微炸一下,大概两分钟就好,颜色会变成诱人的金换色哦,对的,就和蜂蜜差不多的那个颜色。

把排骨起锅,然后放入葱姜蒜,炒出香味以后放入排骨。这时候就可以各种调料齐上阵了,加生抽,少许老抽,八角,翻炒两下。

翻炒几下过后加入开水,刚好淹没排骨为止。

好咧,做到这一步就大火伺候。

直到排骨开始投降,变得松软一些,各种调料都躲进其中,入味鲜美。

水开了以后,不要再那么调戏排骨了,换成小火慢慢对付排骨这个磨人的小妖精吧。

要知道,美食不是那么容易就炼成的。

小火煮到排骨熟的时候,可以看见排骨已经被我们教训得骨肉分离了……

这个时候,就开盖(什么,家里没有盖子,我们都做到这步了,不要开玩笑好么),调到大火继续招呼,按照个人口味加入适量的蜂蜜(一勺就甜得刚好了),再来几滴柠檬汁配合着,煮到汤汁变浓(大概两三分钟即可)就大功告成了。

好了,起锅吃排骨吧。

排骨有大量优质蛋白质,还有虽然有人让人害怕变胖的脂肪,丰富的钙帮助我们维护骨骼健康呢,老人和小孩多吃点吧,就不怕骨质疏松,就不怕长不高了。

那种很大的大美人和血脂较高的小伙伴就不要贪吃了,爱心提示哦三千米甜蜂蜜,人间美味不在于五味,而在于和温暖的人一起分享哦。

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