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犒劳:排骨炖土豆

杨小雪
2010/4/12 13:20

  昨天同事要签装修合同,特地叫我和老公这两个过来人去帮忙,谈了一个上午,又看了几个样板间,终于在中午把合同签了,第一笔钱交了~~~本来觉得挺开心的,觉得这个装修公司不错,活干的也细,可是下午去逛了一圈装饰城,心一下凉了半截~~~装修合同副本上的明细部分比装饰城贵好多真是道高一尺魔高一丈,心里挺不好受的,也没帮上人家什么忙。哎。。

    在外面跑了一整天,还下着小雨的~~可把我们累坏了~~老公说他爬楼爬的腿都软了~加起来大概爬了三四十层楼~~~又在装饰城逛那么久~~中午吃了一碗牛肉面也没吃饱,晚上我说给他补补吧,最近美食家都在做排骨,我也做个土豆炖排骨试试吧

这是成品,大家看怎么样?

过程图

1.排骨焯水后控干水,葱姜八角花椒粒香叶冰糖备好。

2.锅内放油,热后加入冰糖熬至变色,放入排骨翻炒。

3.排骨上色后扒到一边,把葱姜香叶八角花椒放油里略炒。

4.锅内翻炒均匀,放酱油老抽再炒。

5.加入开水,一次放足,大火煮开后小火炖15分钟。期间准备土豆两个。

6.土豆切块,放入锅中,加盐,煮开后中火炖20分钟。

7.我不小心盐放多了,就再加了点粉条,土豆放入煮开后再放粉条即可。

8.锅内汤汁收尽后加味精出锅装盘,撒上葱末香菜末。

这就是成品图了,偶不太会拍照,大家请见谅哦无论是土豆排骨

还是粉条都很入味,老公吃了两碗米饭呢,真的很开心O(∩_∩)O~

还有终于知道各位大厨拍做菜过程多么难了,搞得我手忙脚乱的,刚要拍照,锅都要糊了,赶紧先关火,拍完照再接着做~~~

 

炖排骨的间隙还炒了一盘醋溜土豆丝~~

老公很爱吃这种做法,平时都是盘子见底的,昨天却没怎么动筷,

可见排骨真的很成功哦!你也来尝尝吧

 

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