做法:在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅
出筋。然后搓成小丸子,入油锅,用小火炸至熟捞起沥油。
利用余油,炒香蒜和葱,加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许,然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了。
我今天酱油放多了,所以丸子看起来黑黑的。