下载 APP
搜索
这周日做了燕麦葡萄饼，那天，同事说，燕麦好呀，健康，于是就学着做了一回，感觉也可以。也是从君之的书里偷偷师了，那0失败的说法可不是个传说呀
配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克，红糖30克。
烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。
制作过程：
1、准备原料，如图1。
2、大碗里倒入植物油，我用的是橄榄油。
3、打入鸡蛋，搅拌一下。
4、倒入红糖和细砂糖、充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5、6、7、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
8、把上一步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中
9、并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
10、准备好烤盘，放上锡纸。
11、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。把面糊压扁，并排入烤盘。
12、热好的烤箱烤焙。
13、可以出炉了，刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
由于我的提子干比较大颗，所以有些会爆出来了，影响了美观，估计先把提子干切小再做会好看一点。
