韩式明太鱼汤

 

材料：茼蒿，白萝卜，金针菇，辣椒，大蒜，明太鱼，韩式大酱，辣椒面。

做法： 1.锅中加水，烧开，把萝卜放入滚几分钟。

       2.其后放入明太鱼

       3.放入大酱和辣椒面

       4.放入辣椒段和蒜泥

       5.金针菇下锅

       6.放入盐调味，将茼蒿、葱段放入，滚几分钟即可起锅。

 

 

其实韩国人做明太鱼汤，通常会选用解冻的明太鱼来做，解冻的鱼的肉质会比较硬，耐煮，而小毛毛今天用的是新鲜的明太鱼，它的肉质就比较软绵，但是却比冻过的明太鱼更加鲜美，可以说，新鲜的明太鱼肉鲜美的程度不输给蟹肉哦~