这个菜是跟我老妈学的，对于做菜她老人家是“活到老学到老”的态度，所以，我也要向我伟大的母亲学习！！
金针菇红烩茄条
原料：金针菇、茄子、西红柿、蒜末、葱末、盐、糖、生抽、鸡粉
做法：
1.金针菇洗净、去根，沥水备用；茄子切2cm长的条，过油备用；西红柿切大块，备用；
2.锅内烧热油，爆香葱、蒜末，下金针菇翻炒断生，下过油的茄条翻炒几分钟，再下西红柿块，翻炒，加水，烧一会儿，（西红柿会出水，所以加小半碗水即可）加盐、少许糖、生抽、鸡粉调味，即可。
多煮一会儿！这个菜不怕火大！
这是“肉末雪里蕻”，很下饭的小菜！
猫老大，快来看我家的草娃娃，已经“怒发冲冠”了！！
