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宁静早晨~V-POWER水果酒酿

真情美食 2010-06-05 07:02:20
材料:桂花甜酒酿3大勺,紫薯粉1大勺,南瓜泥50克,草莓一颗50克,糯米粉150克,木瓜块150克,枸杞和红枣20克,鸡蛋2枚,牛奶1杯,蜂蜜2大勺,水3杯。
 
做法:
1. 红枣枸杞泡水待用。南瓜切块,用保鲜袋装起来,微波炉高火3分钟,取出放凉,压成南瓜泥待用(不需要太细腻,保留更多的南瓜香)。草莓切丁备用。紫薯粉,草莓丁,南瓜泥分别和糯米粉揉成面团,再搓成圆子备用。
 
2. 奶锅倒入3杯水,水开下小圆子。这时候将泡好的红枣去核,鸡蛋打散备用。
 
 
3. 小圆子略煮开后转小火慢煮,按顺序倒入枸杞红枣,桂花甜酒酿,蛋液,最后迅速用大火煮30秒熄火。倒入冰牛奶降温,入蜂蜜搅拌均匀。
 
 
夏威夷木瓜,切块,拌入酒酿就完成了。Enjoy!
 
 
Tips:
* 如果用紫薯代替紫薯粉,做法和南瓜圆子一样。
* 南瓜不需要去皮,口感不会有区别。这样既保留了营养,还有南瓜的原味。
* 汤圆外面的糯米粉已经足够使汤变得浓稠,不需要再加湿淀粉勾芡。
* 不吃奶制品的朋友,可以省略牛奶,等酒酿降温后再入蜂蜜。
*木瓜选用夏威夷小木瓜,口感嫩滑香甜。吃之前冷冻片刻,再拌入酒酿,口感更特别呢~希望大家喜欢!
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