洁白如玉--蜜汁山药

山药、蜂蜜、胡萝卜（点缀用）

做法：

1、准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；

2、山药去皮，切成1厘米厚的片状；

3、水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；

4、焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；

5、山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；

6、捞出沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘， 最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。

还蛮漂亮的吧~~  多亏了那小点点胡萝卜做点缀，呵呵...

小提示：

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好戴上厨房用的手套再进行削皮，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。

【美食家主题赛--第一季】蜜汁山药

https://home.meishichina.com/recipe-4655.html

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