晚餐 - 鑽石蝦

台北藍山

2010/6/11 19:27

我們這裡蝦子種類很多 ~ 名稱更是玲瑯滿目

我不知道這蝦為什麼叫鑽石蝦 ~

或許晶瑩剔透的蝦身透露出一點端睨 !

<< 茄汁燴蝦 >>

1) 蝦子去頭剝殼 ~ 開背切花 ~ 備用

2) 綠花椰 ~ 蝦子 ~ 川燙

3) 番茄去皮 ~ 燴汁 ( 糖 ~ 醋 ~ 蠔油 ~ 胡椒粉 )

4) 放入蝦球翻炒 ~ 擺盤上桌 !

<< 花生蝦頭 >>

1) 豆乾切片

2) 爆香大蒜 ~ 大火快炒

3) 關火 ~ 放入香菜 ~ 蔥粒 ~ 花生 ~ 攪拌即可 !

就是這兩道菜了 ~

這是今晚的晚餐 ~

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