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为什么呢？慢慢听我到来。
那时候，我读五年级就读的小学发神经一样搞了一次前无古人后无来者的烹饪大赛，要求每个班出三道菜。我们班主任又是个新毕业的女老师，就一定要搞心意。她要求班里出三样有特色的菜肴，一个肉菜、一个素菜、一个凉菜。结果就挑了我和另外2个女生，我至今还记得，其中一个女生炒了酱爆茄子，另一个拌凉米线。而我，在回家问了老爸，在我爸思考了好久之后决定让我做金丝糖醋肉圆子。
从报名到比赛大概有1个多月吧，那段时间是我们家的灾难月。一个星期有3天吃这个菜，吃了3个星期后，我妈崩溃了，她说肉圆子炸的不错了，不练这个了。你就练习做糖醋吧。于是，又开始天天吃糖醋。
那天比赛时，在学校的大操场上，摆了几十口锅，一口锅一个参赛队员。那时候我紧张死了，再加上居然给我一口超级重的大铁锅，比赛发挥得一般，还没有平时做的好，但是也得了个第一名。不过，我想别的小同学，也不会有我那么夸张，就为了学校一次很无聊的比赛，搞的家里所有人天天吃肉圆子。
比赛后，全家人如释重负，开心得不得了。我现在想想，我估计我父母一个是因为我拿第一名了开心，二是因为再也不要吃这个菜了吧。
心里有个阴影了，所以，有10多年再也不会再去碰这到菜。只会在我大学放寒暑假的时候回到家，老爸给我做这道菜，吃起来味道依旧。
现在想来，一路走来，真的很感谢父母。他们不管再艰难，都会在我的背后默默支持我，只要我取得一点点哪怕是外人看来很无所谓的进步，他们都会很开心。在炸肉圆的时候，我仿佛又听到我爸在旁边念叨，说这个盐放点，再放点。。。现在我又做这道菜了，真的很想再做给他们吃，真希望他们就在我身边。
菜的原料很简单：
肉末、面粉、味精、盐、白醋、白糖、油。
1.将肉切成肉末
2.在肉末中加入适量面粉、味精、盐，搓成小球
3.下锅油炸，并调好一小碗的淀粉水。
4.锅热了之后，倒入适量的油（可以用刚才炸肉圆的油）
5.等油热了加入白糖，没有称过，估计60g以上
6.在白糖溶化后，加入淀粉水、白醋（根据个人口味，有人喜欢甜一点，有人喜欢酸一点，骨朵就不说量啦）
7.均匀搅拌，这时候液体会变的粘稠，再加入刚才炸好的肉圆搅拌。即可。
是不是很简单啊？大家可以回家尝试一下哦
ps：如果不用白醋的话颜色会稍微深一点，没有白醋那么金黄色，因为白糖加热之后就是纯正的金黄色，如果加入陈醋的话，会变得颜色稍黑。如果没有白醋的话，使用其他醋也是可以滴！
咬开一口，白白的肉露出来了
