这是有次丽君正拿着菜谱一步一步做菜，问我怎样能做出好吃的菜时，对丽君说的话。
丽君说：就是呀，不用拿着菜谱就是记着了，记着了就不会出错，不出错做出来的菜就好吃了。
我当时就没有言语了。
其实我当时的意思是看过菜谱，领略到了，你就可以放下菜谱，按照自己的想法来做了。每个人都有他做菜的风格，若都要参照菜谱一步一步做，岂不是标准订制，没有一点特色。而美食也需要我们去发现、去创造，也许在偶然一次乱搭、在某次画蛇添足，你就创造了一道美味。
喜欢美食家，喜欢这里的朋友们，在这里，大家用自己的方式创造出各式美味滋润幸福生活。
第一次做批萨，用的是爸爸过年时做的腊肠，步骤有点凌乱（是不是不看食谱的惩罚呢
），不过做出来的很美味也很耐看
。
美味腊肠批萨
批萨面团原料：
面粉150g、干酵母4g、温水约95g、盐1g、白砂糖5g、玉米油5g
批萨面团做法：
1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀静置；
2、将酵母水分次倒入面粉、盐、糖混合粉类中，边和面粉边缓缓加入，和成柔软光滑和面团；
3、将面团撖成面皮，抹上玉米油，折叠后卷紧，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大；
4、发酵完成，放入冷藏2小时（因为中途出去了，于是就放在冰箱里冷藏了2小时左右）。
批萨馅料原料：
三蔬丁、洋葱很小的半个、无筋豆4根、甜椒1个、马苏里拉芝士100g、自制番茄酱2勺、玉米油少量
批萨馅料准备：
1、腊肠煮熟，无筋豆汆水，甜椒、洋葱切短丝或粒，三蔬丁解冻沥水备用（因为三蔬丁是买的冷冻的，所以要解冻，其实自己做就是嫩豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒汆水就可以了）；
2、熟腊肠切圆片，芝士切薄片备用。
现在开始把上面的组合成批萨咯~
批萨：
1、准备一个烤盘，刷上薄薄的玉米油（甭盯着那盘子看了，再看还是不锈钢盘一只）；
2、将面团撖成圆形面皮，略比批萨盘大；
3、将面皮放进盘子展开，用叉子叉无数小孔；
4、将无筋豆放在批萨皮边上，卷起；
5、番茄酱涂抹均匀后，洒一点芝士；
6、铺上三蔬丁，放一小圈腊肠，撒一点芝士；
7、再放甜椒及洋葱铺平，将剩下的腊肠铺上，稍微青按一下使香肠与蔬菜差不多高；
8、最后铺一层马苏里拉奶酪；
9、入烤箱，上下火180度20分钟即可。
太高兴了
来来来~ 秀一下
