豆腐脑是好东西哦~
对人体大有裨益~
人体对大豆蛋白吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。尤其是钙、磷等。豆腐中不含胆固醇，有防止动脉硬化等功效。
刚买了一袋2斤装滴内酯~（绝非广告~
）
怕没等吃完就过期了~
开封后分成几个小袋~
送人了一斤半~哈
做给最爱吃豆腐脑滴妈妈吃~
豆子提前一晚泡上~
放入料理机里打成豆浆~（豆浆稍浓一点最好~）
烧开~一定要彻底烧开~未煮熟会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状~
当然如果你用九阳豆浆机就不用这步了哈~
调兑比例是1.25克内酯兑一斤豆浆~
这一小勺正好是2.5克~
兑上两斤豆浆~（用杯子量滴~）
盖上盖子静置5-8分即成豆腐脑~
PS: 内脂少了豆脑不成形或太嫩~
内脂多了豆脑就会酸~口感不好~
嫩嫩滴滑滑滴~
卤子配料：肉丁、葱花、木耳、香菜、鸡蛋~
先入肉丁和葱花炒至肉断生~
适量清水烧开后勾上薄欠~
倒点酱油调入盐和胡椒粉~
烧开后放木耳淋入蛋液和香菜关火~
调入味精即可~
豆腐脑浇上刚打好滴卤子~放点辣椒油~
辣辣滴过瘾哟~
