从昨天他就嚷嚷着想吃我做的蛋糕 可惜买了鸡蛋回来 不知道家里面粉完了 白糖也受潮了 又不肯再去买 做不成了
今天他很主动地去买菜回来一脸坏笑 原来又买了几个鸡蛋 还有一袋面粉 哈哈 又忘记买白糖了 哈哈 这次他只得屁颠屁颠又下去买了 哈哈
这次的做法跟之前的有点不同 最大的不同就是这次没有放发酵粉 
本来想放的 可是拿出来一看 那发酵粉坏了的 于是我就冒冒险 不放了 因为蛋糕本来就可以不放的 以前我总是不放心 多少要放一点 
没想到出来的效果 出奇的好 比之前做的都要成功
电饭煲做蛋糕说难不难 说易也不易
上一篇不少朋友说试过 发不起来 我也不是一次就成功的 也是经过失败 一次次试出来的 只能说要耐心找原因 蛋白要打得好 发起硬性泡 蛋糕才发得好 面粉要用低筋的 还有材料用量的比例
总之要耐心地做 找原因 再发一次做法吧 这次的量不同（多了） 用料也有点变动了
做法：
材料：
鸡蛋：4个
面粉：4大勺
牛奶：12勺
白糖：5勺
盐：极少量
打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水
蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
看 可爱的蛋黄
四个鸡蛋的蛋清也就这么点 不过打出来就一大碗了 真神奇 蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向不停地打
打了十几秒的状态
十几分钟后的状态 手酸了就让他打 拿到电脑旁 边看电视边打
打到这种状态了 就加一勺糖继续打
打到奶油状 倒扣不会流出来 打蛋器可以立起来就可以了
一直没去买电动的打蛋器呢另外一个容器里 加四大勺面粉
三勺白糖
这次用的是红豆味的维他奶 可香了
十二勺的奶
加上之前分离出来的蛋黄 搅拌均匀
加入一半打好的蛋白 上下搅动搅匀 再加入另外的一半 搅匀
电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
出锅前
倒扣出来 这是底部 
我又粗人了 把底皮给弄破了
倒扣的侧面
上面好看一点
侧面
看看里面
切出来 闻到红豆维他奶的味 好香的
在上面加点水果吃 也很不错
大家来一块吧 中午新鲜出炉的
是我们午餐 这分量两个人吃不完 他考六级去了 我们来个下午茶吧
与上次不同的是这次没放发酵粉 真的鸡蛋打得好就能发起来的 还有这次不是用纯牛奶的 用红豆味的维他奶 很香的红豆味 真的很不错 够松软 蛋味也足
我去泡杯茶 大家来尝尝吧
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