感冒好几天了，因为最近琐事有些集中，没有好好休息，没能调整好状态，抵抗力自然下降。生活不是每天经典重现，有压力自然是有进步。下周这个时候应该会轻松很多（但不妨碍把今天过好哈）。昨天觉得感冒快好了，就给布鲁斯做他爱吃的。。。呵呵，当然还是面类的。哎～给他做那么多好吃的，他却还是钟爱面条。以前最惧怕的就是一层不变，琴房里的大部分光阴就和这个苦作斗争，可到了他这儿变成了踏实和安慰。菜风从西转中，从意面到汤面，大舞台到小爱窝，说洋文到学汉字，乐趣一一在其中。呵呵，咱们不要絮叨，还是上菜吧
材料：
牛肉，姜，葱，山楂，陈皮，花椒，大料，桂皮，高丽参，酱油，冰糖，盐，香菜，柠檬汁，鲜辣椒，干辣椒，米粉。。。
做法：
1. 把葱切断，姜切片，和陈皮，花椒，桂皮，干辣椒，大料，冰糖，山楂，高丽参，盐，酱油等卤料如高压锅加入足够的水煮开，撇沫。
2. 这时候不盖高压锅盖，取出牛肉切一些半生的肉片备用。剩下的切块，放回高压锅内，盖锅盖，大火高压20～30分钟。 期间另取锅，煮水下米粉。
3. 米粉按包装上的说明煮好，捞出冲冷水后沥干，放入面碗。
4. 切香菜，辣椒。把准备好的牛肉片摆在煮好的米粉上，放上香菜，辣椒圈，隔滤网将原牛肉汤趁热倒入面碗将牛肉片烫熟，牛肉块夹到碗里，滴柠檬汁即可。 Enjoy!
Tips:
1. 面汤里可以加其他蔬菜，如洋葱丝，绿豆芽，薄荷叶，柠檬片等等。
2. 面汤略偏咸才入味。可以后加佐料以免坏了原汤。
3. 肉要鲜嫩，肉片切得越薄越好。半生，千万不要煮老了。
