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脆皮芝麻鸡

大脸娃娃
2010/6/25 16:58

      我家吃得最多的荤菜就是鸡肉,以前我是超级爱吃鸡的,但最近常去婆婆家吃饭,公公也爱吃鸡肉,家里吃饭顿顿都有鸡,周末回老爸家吃饭,老爸也了买土鸡等着我,吃到都有点腻味了。家里冰箱还有一只乌鸡,两只土鸡,还能吃上好几顿呢...... 
      
     鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~ 今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。
 

用料:半只鸡、糯米粉、黑芝麻(也可以用白芝麻)

做法:

1、鸡肉切成小块,放料酒、姜片、盐腌制两小时左右

2、取一碟子,倒入适量糯米粉和黑芝麻

3、将鸡块均匀的裹上糯米粉待用

4、锅内下油,多一些,待油7成热时放入鸡块,中小火炸,稍微翻动,待鸡块微黄时捞起沥油

5、用厨房纸吸去多余的油即可上碟。

 

    裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~ 大家可以试试看!

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