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【鸡米雪菜生菜包】&【小新他爸便当】

鱼皮豆
2010/6/26 22:56
表误会啊,这个便当不是我给小新他爸做的便当,原因在后面哈。
 
鸡米雪菜生菜包可下饭了,装便当盒里,愣是米饭没够。做便当是头一回,之前看过好多达人把便当做的美美的,特有食欲,我也蠢蠢欲动的。这不我也心血来潮,弄个便当。
由于童心未泯,打算把米饭弄个可爱的小新造型,可是,大家看到了吧,这个出来的效果,的的确确是小新他爸。唉,下回照图弄,可不能自己乱想了。

下面先来介绍鸡米雪菜生菜包的做法,叫起来比较绕口吧,嘿嘿。

鸡米雪菜生菜包

用料:
圆生菜适量、鸡胸肉1块 小绿辣椒4根、朝天椒4根、腌好的雪菜碎一小碗、蛋清2/3只。
 
调味料:
料酒1小勺、 白胡椒粉1小勺、油适量、盐1小勺、干淀粉2小勺、生抽1小勺。
 
做法:
1.准备材料。
2.鸡胸肉切成0.5cm大小的小粒。朝天椒和杭椒切碎。圆生菜洗净。
3.鸡肉粒放入碗中,加入干淀粉、蛋清、料酒、白胡椒粉搅拌均匀。
4.中火加热炒锅,锅热后加入油,待油温4成热时放入鸡肉粒。
5.翻炒至7成熟。
6.放入杭椒和朝天椒翻炒1分钟。
7.再放入雪菜碎、生抽调成大火继续翻炒1分钟即可。
8.炒好的鸡米雪菜可用生菜叶包裹起来一起吃。
 
 
小窍门:
1.鸡肉也可以用鸡腿部分。
 
【小新他爸便当】
超大特写。
这个简单说一下吧,就是在铺好米饭后,摆上用海苔剪好的图案,用了个大樱桃当嘴巴,就成了小新他爸。
不过呢,我觉得还是挺有意思的,下回打算做个熊猫造型,嘿嘿,不知道出来会是什么样子的,哈哈。
便当里还装了这个鸡米雪菜生菜包+老北京炸素丸子,其实还想装点儿水果,下回弄个更大的便当盒好啦。
老北京炸素丸的做法看上一篇吧。
 
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