家常菜之--【玉米胡萝卜炒肉末】

一道非常受欢迎的家常菜，孩子们总是直接拌饭吃，空口吃也非常美味哦！

材料：甜玉米1根，胡萝卜1个，肉末180克，蒜头2瓣，葱白2段，盐适量，鸡精少许，酱油少许。

做法：

1.前腿肉加入少许酱油剁碎备用（肥瘦比例2：8）。

2.玉米洗净剥好，胡萝卜去皮洗净切小丁备用。

3.蒜头和葱白切碎备用。

4.锅中加入适量食用油，大火烧热，放入蒜末和葱白，煸出香味。

5.倒入肉末炒散，并煸至微焦。

6.下入玉米和胡萝卜翻炒均匀，加入45克左右的清水。

7.加盖焖至水分收干。

8.开盖调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。

出锅装盘，上桌享用吧。