怎样做出金光闪闪，粒粒分明的玉米粒【咸蛋黄焗玉米】

          

    最早和老公谈恋爱时，去饭店吃饭总会点上一盘蛋黄焗南瓜，后来他告诉我焗玉米粒比南瓜好吃，于是我们开始由吃南瓜变成了吃蛋黄焗玉米粒，但我还是对南瓜念念不忘，“下次还吃南瓜吧，玉米粒不如南瓜条吃起来方便，一粒一粒的吃起来不痛快！”我这样告诉他我的理由，他大笑，“夹不上来不会用勺子呀？！”我不好意思地回答：“拿着大勺子往嘴里塞，不是有失淑女身份吗？还是拿着筷子慢慢吃显得腼腆。”他继续大笑：“我的姑奶奶，那也得分吃什么东西呀？吃吧，没人说你！”“哦！”我继续吃。

 

    想想自己真是可笑，明明性格爽朗，在恋爱的关键时候却也拌起了蒜，装起大尾巴狼了。现在结了婚了，谁还顾得了那些，没事自己耍起勺子抄起锅做上一盘，想怎么吃怎么吃，拿手抓都不嫌自己埋汰，哈哈，开个玩笑。只是觉得结了婚了，注意更多的已经不再是自己的外在形象了，而是总在想如何把自己的小家折腾得舒服惬意，如何把每顿饭都做得精致合理，不知道这算不算是一种生活态度的转变呢？或者是一种关乎年龄的改变。

 

    嫂嫂去白洋淀给我带回来的咸鸭蛋，我迫不及待地想尝尝，于是做了这道菜。老公说稍微缺乏点甜的味道。我倒觉得味道刚刚好，去外面吃也没吃出什么甜的味道来。我笑他快成了品客了，挤对他干脆辞了职去当美食家得了，他还顺水推舟地说那敢情是件好事儿！无语。。。

 

原料：玉米罐头一罐，咸鸭蛋黄2-3个（大的用2个，小的可用3个），干淀粉2汤匙（30ML）盐（根据蛋黄的咸蛋可加可不加），

      

做法：1、玉米罐头倒出水份，玉米粒在厨房纸上吸去水份备用

      2、鸭蛋黄剥出用勺子碾碎成泥

      3、吸去多余水份的玉米粒加入淀粉拌均匀，淀粉基本裹在玉米粒上

      4、锅中倒油，烧至约六成热，下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆

      5、炸好的玉米粒捞出沥油

      6、把锅中油倒出，锅中不用再放油，将玉米粒放入翻炒两下

      7、加入碾好的咸蛋黄

      8、将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒，至所有蛋黄成沫状捞出

      9、将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明

            

    要说平时吃腌制食品还是应该适量，不宜无止境地多吃，也不是说偶尔吃一两次就会大大地伤害到身体，吃东西和做事都一样，只要适度就万事OK。