蒸年馍

蒸制的年馍奶香味十足，面团发酵的也很好，腊八祭灶年下来到，今天是腊月二十三小年了，年味充满着大街小巷，脸上挂着喜气洋洋的人们到处购买着年货，超市里，综合市场里人们在挑选着最好的年货，手里提着吃的用的还有小孩子玩的样样俱全，

面粉500克牛奶240克鸡蛋两枚 白糖20克 发酵粉5克活成稍硬面团发酵3个小时，这中间面团已经发了，揉搓了再继续发酵，用菠菜汁胡萝卜汁活成彩色面团备用，

面团充分发酵后分剂子 一个约50克 包入豆沙10克

豆沙不能包的太多，包好豆沙后按扁 再包入彩色面团15克

擀开成长条状，然后折叠 顺长再折叠

用刀切一口子，不切断开，整理成心形

全部做好后上笼屉再次醒发20分钟，开大火蒸制20分钟转小火再蒸10分钟就熟了，5分钟后打开笼盖

蒸制好的豆沙心形馒头

剩余的面团又蒸制了几个馒头，奶香味十足