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节后的身体从清肠减负开始--橙肉沙拉

youhaha
2016/2/13 21:14

每逢佳节胖三斤,

一个假期之后,浑身上下的肉肉像多穿了一件绒衣,

自打放假开始,就没让嘴闲着,

做饭~吃饭~睡觉,吃饭~做饭~睡觉,如此循环往复,

无论是在自家,还是走亲串友中,

不吃东西好像是个不对的事,

再说了,一年当中最放松的时候,也就是春节了,

此时不吃何时吃,

但是~假期总要结束,工作还要继续,

赘肉不能总带着,

节后清理肠胃又成了头等大事,

在蔬菜贵如肉的时候,

一点点绿色蔬菜成了餐桌的宠儿,

一个橙子、一把核桃仁,外加一块鸡肉,

一盘简简单单的、酸甜的橙肉沙拉,

帮咱调理一下肠胃、改变一下口味,

若有红柚加入其中,口感会更好,也更加养眼

材料:橙子一个(大),鸡胸肉一块,苦菊30克,核桃仁20克,盐少许,黑胡椒碎适量,橄榄油10毫升,葱少许,姜一片

做法:

1、准备材料,苦菊用淡盐水浸泡后洗净

2、起锅放水,放入葱姜、鸡胸肉,大火煮开煮至用筷子能插透,稍微一焖,即可捞出

3、煮好的鸡胸肉放入冰水浸泡至凉,捞出鸡肉撕成条,放入大碗中

4、橙子削掉外皮,一半切块放入鸡肉中,另一半捏汁淋在鸡肉上,撒上适量的盐、黑胡椒碎

5、核桃仁用平底锅小火烘出香味,掰碎后放入碗中,倒入橄榄油拌匀

6、拌匀后即可上桌


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