把浪漫加入蛋糕里——【玫瑰花乳酪蛋糕】

               

    方子是参考蛋糕大师黎国雄老师的，感觉还不错，做出来很成功，烤乳酪蛋糕唯一一次表面没有开裂，最大的原因应该是这次的蛋白打得很精准到位。原来的方子都是加入融化的黄油，这次学习老师用的酥油，效果很棒，不知道这个黄油与酥油在乳酪蛋糕里的应用是不是有等同的效果，或者谁更胜一筹恐怕还得接着试才能知晓。

    单一的蛋糕也许总需要我们去给予想象，去加以改变，才能出现今天令人眼花缭乱，大饱口福的各种各样的甜品。所以酷爱烘焙的人也总愿意发挥自己的想象力在每一款蛋糕上精雕细琢，敬业精神令人佩服。早早相中的这款玫瑰花的蛋糕，老公曾质疑这个花瓣是否可食用，想想自制的玫瑰花酱，加上玫瑰花茶都相当有滋味，所以我并无顾虑。看到朵朵透着紫红的玫瑰，一心想着这是浪漫的化身，加入蛋糕这样的爱心甜品里，岂不是锦上添花？没太多地去想味道，只是看重了这样生动的寓意。可事实上，成品还是给了我一个大大的惊喜，咬上一口香甜爽滑的蛋糕，还时时能透露着玫瑰的清香，感觉不错，个人觉得蛋糕放凉脱模后放入冰箱里冷藏后再吃的效果要更好。

    在炎炎的夏日，有这么一款乳酪蛋糕还能让人倦恋，实属我的幸福之事，感觉腻歪乳酪的家伙们不妨试试。