这几天炸酱面真是看花眼了~
都这么美味诱人~
炸酱面也是咱家滴桌上常客~
今天请大家来尝尝咱家滴味道~
咱喜欢做手擀炸酱面~
今儿个高兴就做了两种酱~
洋葱蘑菇肉酱和鸡蛋西红柿酱~
洋葱蘑菇肉酱面~
看着想不想来一口呢~
鸡蛋西红柿炸酱面~
先来做手擀面~
先将油麦菜打成汁~胡萝卜打成汁~
用菜汁分别和成两块面~还有一块冷水和滴面~
和面时加入适量滴盐会使面更加柔韧筋滑哦~
和好后饧上一小时~
取一块面擀开成圆片状~折叠起来切成均匀滴宽条后散开~
锅中水开时再下面~用筷子迅速将面条轻挑开~
用大火煮面~点两次凉水即可出锅~
在饧面时咱来炒酱哦~
酱用滴还是土生土长滴东北大酱~
三只鸡蛋~西红柿去瓤切丁~葱花切小段~
油烧热后浇入蛋液~
滑成蛋块后放入适量大酱~
最后放入西红柿和葱花翻炒一下即可~
这个酱滴味道很美味~酸甜咸香哦~
鸡蛋西红柿炸酱面OK啦~
这种给家里滴半边天吃~
接着做洋葱蘑菇肉酱~
肉、洋葱切丁~
小黄蘑切碎~
油烧热先将肉丁炒至断生再放洋葱和黄蘑翻炒~
然后放入大酱（东北大酱）翻匀~
调入适量胡椒粉、姜末、味精~
最后扔进去一点葱花和西红柿丁即可~
放西红柿是意外哈~是炒鸡蛋西红柿酱时剩下来滴一点点~
放在煮好滴面条上~
香喷喷滴洋葱蘑菇肉酱面就出炉了~
这个给家里男性公民吃~
