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南瓜蒸排骨
这是一款健康养生，少油少盐，简单易做的蒸菜。猫喝早茶时经常也会点上一份享用，地地道道的广式茶点。今天做的是家常版的，不得不说的是，垫底的南瓜吸收了排骨的肉味，特别地好吃，喜欢你也做做吧。
用料：
南瓜500克 排骨500克
葱10克 姜10克 大蒜10克 豆豉15克 小红尖椒10克
调味料：
盐1茶匙 糖0.5茶匙 生抽1.5茶匙 蚝油1茶匙
做法：
1.排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水。
2.葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用。
3.南瓜去皮切块。
4.沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖。
5.适量生抽，蚝油等调味料。
6.拌匀，腌制30分钟。
7.葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀。
8.铺在南瓜上面，锅中水开后，入锅蒸至成熟。
猫咪小语：
1.排骨多少带点肉腥气，可利用清水浸泡去除血水与腥气味，同时也令排骨肉质中含有水份，吃起来更加地鲜嫩。
2.豆豉适当地切碎些，更有利于释放出豉香味。
