凉拌鸡丝

       往往鸡腿肉比鸡胸肉更受孩子们的欢迎，因为鸡腿肉比鸡胸肉的口感要好。但是按脂肪含量来说，鸡腿肉的脂肪要远远高于鸡胸肉，如何让鸡胸肉变得美味好吃呢，试试这道凉拌鸡丝吧，将鸡胸肉蒸好后撕成细细的丝，搭配上胡萝卜丝、香菜，拌上汁，浇上橄榄油，汁液顺着肉丝的纹理丝丝渗入，美味又不柴，少油又简便！

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　　准备的食材有：鸡胸肉１－２块、胡萝卜丝适量、香菜适量、蒜末适量、食盐适量、细砂糖适量、凉拌汁适量、橄榄油适量。

       1、在超市或菜场购买的鸡胸肉，一般都是冷冻好的，提前拿出来解冻。

        2、将胡萝卜削皮后切成细丝备用。

       3、将香菜去根洗净沥干水分备用。

       4、烧一锅开水，将胡萝卜丝绰水沥干水分备用。

       5、为了让鸡胸肉尽快蒸熟，将鸡胸肉切成几块后放进蒸锅中蒸。

       6、将蒸熟的鸡胸肉取出用手撕成细细的丝。

      7、撒上适量的胡萝卜丝。

      8、撒上适量的香菜碎。

       9、撒上适量蒜末。

       10、撒上适量食盐。

      11、撒上适量李锦记凉拌汁，没有的话可以用生抽代替。

      12、撒上适量细砂糖。

      13、撒上适量橄榄油。

       14、将所有食材用筷子搅拌均匀。

       15、装盘即可食用。