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玫瑰纸杯蛋糕

翟女……
2016/5/2 18:24


没有女人不喜欢花的,

 从孩童时期开始, 

我们对于花朵就有种莫名的追求, 

小时候采摘的路边小野花, 

长大后收到的求爱花束, 

甚至年老后我们喜食槐花,蒲公英,这样的野菜, 

对于花朵的热爱让我们将她与以食为天的本性相联系, 

任何以花为原形的蛋糕,点心,甜点……

我们都无法抗拒! 

这款玫瑰纸杯蛋糕, 

送给爱花我们!



主料

辅料


准备所有材料。

主料中所有干粉材料混合均匀。

主料中剩下材料搅拌均匀,两者混合搅拌成蛋糕糊。

倒入马芬盘中,入烤箱,180度烤20分钟,牙签扎入蛋糕体可以干净拿出即可出炉。

再来做黄油奶油(Butter Cream)。

黄油打发,大约1分钟,倒入糖分。

接着搅拌大约2-3分钟,颜色变白,像奶油状,如果过于黏稠,可以加少量牛奶,少量多次添加。

取出四分之一,加入粉色色素2滴,搅拌。

放入裱花袋中,压平。

再展开,中间加入剩下的黄油奶油霜。

挤出玫瑰花的形状,从中间向四周转圈。

这样做出来的玫瑰花有一圈美丽的外边。



小窍门:


1. Butter Cream,黄油奶油,多用于纸杯蛋糕中,而且冷藏后奶油霜会变硬,常温不会像动物奶油一样融化,很方便。 

2. 有花边的玫瑰做法在于:一定要让裱花袋内壁的四周沾上有颜色的糖霜,然后将不同颜色的糖霜放入裱花袋正中央。

 3. 材料中的草莓酱可以换成香蕉,或者其他口味果酱,现在是草莓季,自己做了很多草莓酱,很方便。



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