原料：大米1杯、排骨200克、莲藕180克、红萝卜45克。做法：1、大米洗净，用少量油、盐腌制1小时； 2、倒入清水，大火煮沸； 3、排骨洗净用盐腌10分钟； 4、莲藕、红萝卜去皮，切成粒； 5、倒入莲藕、红萝卜粒，煮5分钟； 6、加入腌好的大米，中火煮15分钟； 7、放入排骨，继续煮10分钟； 8、调入盐，搅匀，即可。
