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说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！
主料： 龙利鱼 (250克) 木薯粉 (1勺)
辅料： 料酒 (半勺) 胡椒粉 (少许) 生抽 (半勺) 盐 (少许) 色拉油 (适量)
做法：
1、鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉
2、用厨房纸吸干水分
3、将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉
4、加点料酒、一点点盐和胡椒粉抓匀
5、把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里
6、盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作
7、这是搅打好的鱼泥，非常细腻
8、加入少许木薯淀粉和生抽
9、用手按一个方向搅匀即可
10、可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油，将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实
11、入烤箱160度，烤25分钟左右
12、烤好后取出
13、稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了
14、我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐
15、炸至金黄色即可捞出
小窍门：
1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来，我的鱼肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，机器也好搅打，不过这种鱼肉用搅拌棒就可以了 2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以的
