原料：山药400克、红枣250克、白糖25克、奶粉60克。做法：1、红枣洗净，去核； 2、加入清水，煮至红枣变烂； 3、山药去皮，切成块； 4、大火蒸15分钟； 5、加入白糖，捣成泥； 6、放入奶粉，搅匀，放入冰箱冷藏1小时； 7、将红枣泥过筛； 8、先在模具抹上一层油，再取一块山药团，放入红枣泥，捏紧后放在模具上； 9、压紧，打敲脱模。
