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这道韭菜鸡蛋捞面是夏季里餐桌上出现最多的一道面食，炎炎夏日里，天气燥热，胃口也差了很多，只想吃点清爽的，凉凉的食物。 简单的食材做入味的菜汤，面条过凉水利口，搭配开胃的蒜汁，夏天里来上一碗凉凉的捞面清爽美味~~~
制作步骤：
韭菜：200克
面条：500克
西红柿：2个
鸡蛋：4个
盐：3克
生抽：2克
蒜泥：适量
1： 韭菜切小段，西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗里备用。（西红柿热水烫下，再冲下凉水很容易去掉皮）
2：鸡蛋放少许盐搅拌均匀，炒锅里放入适量底油，倒入鸡蛋。
3：翻炒至熟盛出来。
4：倒适量油放入葱花爆香。
5：倒入西红柿翻炒均匀。
6：加入适量水，少许生抽，搅拌均匀。
7：锅开后，倒入韭菜。
8：倒入鸡蛋。
9：加入盐，搅拌均匀，关火即可。（不可煮太久哦，避免韭菜失去口感）
10：面条入开水锅里煮熟。
11：捞出过凉水。
12：大蒜捣成泥，加入少许盐，数滴香油。
面条沥干水分捞出放入碗中，盛上菜即可。
炎炎夏日里吃上一碗凉凉的很是清爽，搭配蒜泥，简单易做，爽口美味~~~，
