香煎鸭肉

妞儿放假了，立马没有星期几的概念了，看来日常生活都是以孩子为中心的。放假了更忙，但三餐不用那么紧张了，不用赶时间。

尝试着用不同的方法做各种美味。

我想把鸭腿直接煎了吃，尝试后觉得可行，操作方便，还挺好吃。

材料：鸭腿  芦笋

调料：盐  生抽  色拉油  孜然粉

做法：

1、材料图。鸭腿用盐水泡洗干净。

2、鸭腿去骨，用小刀将鸭肉划几刀，不要切断了。搓上盐腌一会儿，

3、平底锅倒油烧热，鸭肉下锅，皮向下，小火煎着。

4、皮煎出油变黄后翻面煎。全程保持小火，中间可以加盖半煎半焖，让鸭肉熟透。

5、再次翻面，让鸭皮向下，往肉上淋生抽，放孜然粉，这里可以往肉上淋油。鸭肉完全熟透后出锅。

6、净锅倒倒一点油，将芦笋煎熟。

7、煎好的肉切块，配上芦笋可以上桌了。

小贴士：

大块的肉，小火慢慢的煎，才能将肉煎熟，如果火太急太大，肉容易外糊里生。

我是辽南蟹，

一个忙碌的妈妈，

爱美食，爱生活，爱分享，

喜欢交流育儿知识，

跟锅碗瓢盆一样，

相机也是我的厨房用具，

来吧，我们一起，玩转厨房，

温暖全家人！

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