五香蒸带鱼

这样做带鱼，少用油，不上火，适合夏天！

带鱼，干炸，红烧，都是很美味的。

天太热，炸物不想多吃，

红烧又觉得油腻，

怎么吃好呢？

我有办法，这样做，不油不腻，吃起来也挺香的。

带鱼先煎后蒸，少用油，又很入味儿，棒棒的。

材料：带鱼  淀粉  葱姜

调料：盐  生抽  料酒  花椒  八角  蚝油

做法：

1、带鱼切段，清洗干净，加料酒和盐腌上。

2、取一个干盘子，倒上淀粉，我用了面粉，家里没有淀粉了。将腌过的带鱼块逐一粘上粉。

3、平底锅倒一点油，放上带鱼块两面煎黄。

4、将料酒生抽蚝油兑成汁，葱姜切丝，准备花椒和八角。

5、将煎过的带鱼放在碗中，放上花椒八角葱姜丝，倒上兑好的汁。

6、上笼蒸上，水开后计时，蒸15分钟。开锅放上辣椒碎，葱碎就好了。

小贴士：

兑汁时可以按自己的喜欢加上五香粉，味精，高汤等调料，味道会更好。

我是辽南蟹，

一个忙碌的妈妈，

爱美食，爱生活，爱分享，

喜欢交流育儿知识，

跟锅碗瓢盆一样，

相机也是我的厨房用具，

来吧，我们一起，玩转厨房，

温暖全家人！

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