黄金提子馒头

       清理电脑时发现好久没发菜谱了，还找到个“未发菜谱”，12个G多的菜谱相片，最近一两年一直沉迷于种植多肉了，在看菜谱有些自己已经记不清详细内容了，比如对着步骤图却想不起蒸几分钟，煮几分熟了，还是要抓紧编辑了，不然自己也不会操作了。

       先来复习一下这个馒头。记得当时在超市里看中一款黄金提子，晶莹剔透，买回来尝了尝，味道清爽，酸甜可口，也不过于甜腻。倒腾了一款馒头，加了提子，有股特殊的果香，混合馒头的麦香，回味很好。

食材明细：面粉、南瓜、黄金提子、酵母适量。

步骤：

1.300克面粉加3克酵母。（白面团配方，黄面团加温热的熟南瓜）

2.加适量水搅拌成絮状。

3.揉成光滑面团醒发30分钟。（室温有30度，半个小时够了）

4.醒好的面团，排气完毕，将面团按扁，加进黄金提子揉匀，分成剂子。

5.取一个剂子揉成球状。

6.在小馒头的顶端加个黄金提子。

7.上锅大火蒸5分钟，焖3分钟。

这款是用南瓜面团做的，按扁卷起来，两端捏合加颗提子当纽扣。