立秋后的美食---玉米焖牛肉

    立秋了，好象又为自己找到了吃肉肉的理由。玉米口感清甜，和牛肉搭配在一起，可以减少肉肉的厚重感，感觉不错。

原料：牛肉500克 玉米2根

配菜：洋葱1个（小）西红柿1个

配料：花椒 干辣椒2个 姜片4片 八角2个 香叶3片 桂皮1块 小茴香 冰糖6粒

调味：老抽 生抽 料酒 盐

1、牛肉切块，如果有时间用清水泡2个小时，去除血水，再滤干水分。

2、玉米洗净切块。

3、准备好配料（见小窍门）。

4、洋葱切开，西红柿切块。

5、锅里倒油，洋葱放一部分，配料放入炒香。

6、放入牛肉，翻炒至变色，并放入余下的洋葱一起炒。

7、放入西红柿，翻炒至西红柿出水，继续放入调味（见小窍门）翻炒。

8、放入玉米，倒入开水没过牛肉，大火烧开，小火炖2小时至肉肉软烂至自己喜欢的程度，吃的时候撒上小葱即可。

小贴士：

1、肉肉焖1小时后，可以再尝试放一些盐。