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咖啡奶冻

末影
2016/9/14 10:26

原料:淡奶油200克、牛奶100克、即冲咖啡50克、开水300克、吉利丁粉10克、白糖35克。
做法:1、将牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中,小火煮至微沸;
      2、关火,加入5克的
吉利丁粉;
      3、用要打蛋器
搅拌至没有粒状; 
      4、即冲咖啡倒入盘子,再加入90度开水;
      5、加入5克的
吉利丁粉,搅匀;
      6、先将奶桨倒入小量到布丁杯中,放入冰箱冷藏至凝固;
      7、再加入咖啡液,同样放入冰箱冷藏至凝固;
      8、重复至全部加完,最后一次的冷藏时间比原来多10分钟。 


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