干煸菜花

菜花是人们很喜欢吃的一种蔬菜，它的营养比一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜含水量高，但热量却很低，烹炒后鲜嫩可口。

我很喜欢吃菜花，不仅是因为它营养丰富，还有吃起来脆脆的特别有口感。加点五花肉一起煸炒，真是百吃不厌。

材料：

菜花1棵，五花肉150克，干辣椒5只，姜1小块，蒜3瓣，花椒15粒，高鲜酱油1汤匙，盐

1. 备好材料

2. 菜花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分 

3. 姜蒜切片，干辣椒切段

4. 锅稍加热，放入切薄片的五花肉煸出油后盛出

5. 只留一点儿油，放入沥干的菜花煸炒至菜花边缘开始焦黄，盛出备用

6. 锅中加点煸出来的油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香

7. 加入五花肉，调入酱油炒匀

8. 倒入菜花，调入盐炒匀即可出锅