开洋卤白菜

非常家常的做法，天冷吃点热乎的，卤白菜是最适合不过了。

材料：

娃娃菜   1棵    开洋  20克    干香菇  8个   黑木耳  5朵    胡萝卜   1/4根    小红椒  1根   姜丝   适量    葱丝  适量

平菇  适量   金针菇    适量    豆腐泡   适量

调料：

生抽  20克     香醋   20克     盐   适量  白胡椒粉   适量   香油   10克   水淀粉   适量

做法：

1、准备材料。干香菇泡软切丝，泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块，豆腐泡对半切开。小红椒切段。

2、油锅烧热，放入小红椒圈、葱姜丝，煸炒出香味。

3、倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。

4、倒入娃娃菜丝，煸炒至变软。

5、加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡，翻炒匀。

6、加入泡香菇的水和适量的清水，漫过菜就可以了。盖盖，大火烧至汤汁变的浓稠。

7、加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。

8、用水淀粉勾芡，即可。

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1、可以加入自己喜欢的蔬菜。