紫薯面包

材料：高筋面粉300克、紫薯150克、奶油80克、鸡蛋47克、黄油30克、清水30克、白糖40克、盐3克、酵母粉4克。
做法;1、紫薯去皮，蒸熟后捣成泥；
     2、先放入鸡蛋、盐、白糖、奶油、清水；
     3、再倒入面粉，酵母粉放在上面；
     4、将面包桶放入，选择和面功能，设20分钟；
     5、加入软化的黄油，再次选择和面功能，时间设20分钟；
     6、取出面团后，揉圆后放入盆中发酵；
     7、将发酵过的面团揉出空气后，分成9小块；
     8、揉成圆形，进行第二次发酵，需25分钟时间；
     9、涂上一层蛋液，放入预热的烤箱，上下火，160度烤20分钟。