豆沙荷花酥

  自己做的红豆沙，除了做豆沙包，还烤了一盘荷花酥。表皮酥松掉渣，馅心清甜不腻，颜值与美味并存哈。

1 面粉100克，细砂糖15克，水45克，蛋液10克，猪油10克，混合揉匀成水油皮。
   面粉80克，猪油50克，混合成油酥。

2 将水油皮擀成长方形，铺油酥。

3 三折后擀开再三折卷起。

4 分割12份。包入红豆沙。

5 收口朝下放置，切开。

6 摆入烤盘，刷蛋黄液，撒黑芝麻，烤箱中层，上下火，200°烤15分钟。

成品。

各家烤箱功率大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。