【凉拌西兰花花生米】

【凉拌西兰花花生米】

原材料：西兰花  花生米

调料：盐  生抽  白醋  白糖  辣椒油  芝麻油  白酒  蒜  小米椒

制作过程：

1、炒锅加入植物油，小火将花生米炒熟，最后撒少许白酒后出锅晾凉备用。

2、西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟，然后焯水（焯水的时候滴几滴植物油）。

3、焯过水的西兰花过冷水，然后捞出攥干水分。

4、将西兰花、花生米加入大碗中，加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。

小贴士：

1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。

2、调料汁根据自己喜欢增减，可加入麻油等。