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平时很喜欢吃虾，喜欢虾的鲜，喜欢虾的香，喜欢虾的肉质细腻，并且虾营养丰富；今天休息，艳阳高照，懒得出去，所以就想做点儿美味的食物犒劳一下家人，我做这个馋嘴虾特别加入了木耳，因为木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
下面我向大家介绍一下这道菜的烹饪过程：
主料：新鲜青虾500克、青椒一个、土豆一个、木耳
辅料：葱、姜、蒜、红辣椒、淀粉、油
调味料：盐、十三香、料酒、鸡精
1.挑去虾背上的虾线，用水洗干净，用盐、淀粉、料酒将其腌制片刻。
2.将虾过油炸，虾炸至金黄色捞出，装盘备用。
3.土豆削皮，洗干净切成条，用水淘洗干净，用盐、淀粉拌匀，过油炸，炸至金黄色捞出，装盘备用；青椒去蒂、去籽，洗干净切成菱形片。
4.水发木耳清洗干净，用手撕成块。
5.葱切段，蒜切块，姜切片。
6.锅中放入少许油，凉油放入葱姜蒜，等葱姜蒜变色后，放入红辣椒爆香。
7.葱姜蒜爆香后，倒入刚炸好的虾、少许料酒大火爆炒。
8.倒入炸好的土豆条、木耳，放入盐、十三香，大火翻炒。
9.等虾、土豆条、木耳快熟时，放入切好的青椒。
10.出锅前放入少许鸡精，翻炒均匀装盘。
