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FJY,看看我的桂花糖藕

denise_8191 2009-03-29 15:26:11
看过京糕酿藕,不由得想起了以前做过的桂花糖藕,真的很好吃。
每次和朋友们去饭馆,都喜欢点这个头道,一会工夫就被抢光光了:)

桂花糖藕做法:和京糕酿藕是一样的。
1.莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用。

  2.糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖子,并以3根牙签固定,逐个做好备用。

  3.取一微波压力锅,放入莲藕,加水没过莲藕再加盖,以高火煮30分钟,取出,将汁液倒去,待凉,再加入桂花酱、白糖、水,加盖,以高火煮10分钟后,再以中火煮30分钟,取出,切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。

  4.倒出汁液,加入干淀粉、水拌匀,以高火煮3分钟,淋上莲藕上即可。