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千叟宴宫门献鱼
鳜鱼、上汤、鸡粉、盐、黄酒、白胡椒粉、镇江香醋、酱油、白糖、葱油、烹调油、枸杞、香菜叶。
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韭黄炒三鲜
韭黄、青虾肉、小鲍片、鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉、绍酒、烹调油。
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茄汁萝卜丸子
萝卜、鸡蛋、面粉、香菜、盐、鸡精、五香粉、葱末、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻、姜末。
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佛手白菜
白菜嫩帮、肉馅。
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蒸四色咸皮蛋
鸡蛋、咸蛋、皮蛋、味精、白醋、葵花油。
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牛肉卷
面皮、牛肉、大葱、胡椒粉、盐、鸡精。
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金钩白菜
白菜芯、金钩海米、枸杞、盐、鸡精、香油、水淀粉。
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那年秋天的茄子
茄子、猪肉、葱、姜、淀粉、料酒、酱油、盐、味精、白糖、香油。
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鲜蔬鱼卷蒸滑蛋
土鸡蛋、高汤、鲜鱼片、芦笋、香菇、姜、火腿、胡萝卜、盐、料酒、白胡椒粉、糖、美极鲜酱油、生抽、油。
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孜然醉排骨
仔排骨、红酒、孜然粒、生姜、大葱、冰糖、干淀粉、食用油、盐、魔厨高汤、红烧汁。
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