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京味小吃豌豆黄
去皮老豌豆、琼脂、白砂糖、清水、碱面。
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家乡的糖糕
面粉、水或者牛奶、食用油、白糖。
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干煸泥鳅
活泥鳅、姜、蒜、辣椒、油盐。
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酸辣粉儿
红薯粉丝、干辣椒、姜末、蒜末、猪肉末、花椒粉、郫县豆瓣酱、老陈醋、炸黄豆。
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蔗根豆腐箱
豆腐、蔗根、香菜、胡辣椒、小米辣、蒜、盐、酱油。
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雀神皮冻
猪皮、菠菜、八角、葱、姜、料酒、盐。
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香烤板栗
板栗、花生油、糖粉、水。
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烤鱿鱼串
鱿鱼圈、洋葱、青红椒、姜、盐、糖、鸡精、料酒、酱油、孜然粉、孜然粒、甜面酱、辣椒粉、胡椒粉。
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黑椒蜜汁猪肉铺
猪肉馅、鱼露、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、蜂蜜、黑胡椒粉。
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猪肉脯
瘦肉馅、肥肉馅、牛肉馅、黑胡椒粒、芝麻、糖、老抽、生抽、蜂蜜、黄酒。
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