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荤食
酸菜烧肥肠
猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精。
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珍珠圆子
猪肉末、糯米、蛋清、葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、糖、香油。
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清蒸狮子头
五花肉、莲藕、葱、姜、水淀粉、食盐、料酒、生抽、白糖。
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小肠灌蛋
小肠、鸡蛋、辣椒油、生抽。
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重庆口水鸡
三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖。
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辣味鸡翅
鸡翅中、蒜末、白酒、辣椒粉、盐、味精、干淀粉、植物油。
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新奥尔良煎肉
猪外脊肉、食用油、新奥尔良烤肉料、盐、孜然粉。
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仔鸡烧三宝
仔鸡、黄花菜、木耳、滑子菇、花椒、八角、干辣椒、蒜子、葱、姜、盐、五香粉、料酒、酱油、冰糖、味精
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香辣鸡翅
鸡翅、葱花、姜蒜末、红辣椒圈、辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐、鸡精。
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红烧牛肉
土豆、胡萝卜、大葱、姜片、八角、桂皮、红辣椒、草果、冰糖、十三香、盐、味精、老抽生抽、料酒。
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