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豆腐类
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口味发丝千张
千张、肉泥、干辣椒、姜蒜、油、盐、味素、蒸鱼豉油、辣椒红油。
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麻婆豆腐
豆腐、猪肉、油、葱、姜、蒜、老抽、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒、料酒、水淀粉。
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红烧豆腐
老豆腐、香葱、蒜、姜、老抽、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、鸡精、水淀粉。
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鱼香豆腐
豆腐、鸡蛋液、大葱末、红椒末、姜末、酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。
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浇汁豆腐
豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒。
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豆腐狮子头
北豆腐、虾馅、肉馅、木耳、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉。
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麻辣豆腐
豆腐、葱、豆瓣酱、花椒、鸡精、生粉、盐、火腿肠、大蒜。
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麻婆豆腐
豆腐、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、盐、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤、水淀粉、花生油、青蒜末、花椒面、香菜末。
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鱼香汁豆腐
豆腐、红彩椒、绿彩椒、葱、面粉、姜、蒜、咸盐、生抽、白砂糖、醋、蚝油、高汤、鸡精。
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鱼香豆腐
豆腐、胡萝卜、水发木耳、蒜、葱、白糖、老抽、淀粉、盐、醋、豆瓣酱、植物油。
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