肉类

高筋面粉、食用油、清水、牛肉末、洋葱末、蚝油、黑胡椒碎、黄酱、香油、黄酒、味精。

瘦牛肉末、干粉条、水发香菇、冬笋片、青笋片、胡萝卜片、小鸡蛋、淀粉、葱段、姜片、八角、酱油、蚝油、绍酒、味精、胡椒粉、香油、烹调油。

煮发牛蹄筋、春笋段、油菜心、葱青、葱白、姜片、酱油、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、烹调油、水淀粉。

熟牛肚、黄瓜、大蒜、香菜段、红椒丝、鲜酱油、香醋、鸡粉、红油。

龙脷鱼肉、猪颈肉、荸荠、香菜末、枸杞子、精盐、味精、胡椒粉、绍酒、葱姜水、生粉、浓缩鸡汁、葱段、姜片、清水。

猪肉、桔皮、盐、花椒、八角、白酒。

鸡爪、野山椒、花椒、八角、姜、盐、白酒、白醋。

猪五花肉、荸荠、葱白、姜、清水、水淀粉、香葱、盐、糖、香油、生抽、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉。

鸭腿、料酒、八角、姜片、醋、老抽、生抽、花椒、精盐、蜂蜜。

鸡翅根、面包渣、淀粉、鸡蛋液、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、姜片、蒜末、葱段。