青菜类

娃娃菜、鸡清汤、绍酒、盐、味精、胡椒粉。

水发香菇、鸡蛋、面粉、玉米淀、葱段、姜片。

素丸子、红椒、青椒、青笋、西兰花、葱段、姜片、八角、酱油、陈醋、白糖、盐、味精、白胡椒粉、香油、烹调油、水淀粉。

豆腐、鲜蘑片、豌豆嘴、洋葱、虾米。

嫩白菜帮、水发香菇、猪里脊片、红椒片、葱花、姜末、绍酒、酱油、蚝油、鸡粉、白糖、精盐、胡椒粉、水淀粉、烹调油。

铁棍山药、红豆沙、熟花生碎、熟核桃碎、熟松子仁、什锦果脯粒、青红丝、冰糖、桂花酱、水淀粉。

猪里脊肉、菠萝、红甜椒、青椒、青红、熟芝麻、番茄酱、柠檬汁、白米醋、蒜末、盐、白糖、绍酒、胡椒粉、蛋黄、干玉米淀粉、油、水。

鸡肉片、水发木耳、黄瓜片、葱花、姜末、盐、白糖、味精、鲜酱油、香醋、绍酒、胡椒粉、烹调油、淀粉。

土豆仔、五花肉块、洋葱块、绍兴花雕酒、大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、蚝油、味精、黑胡椒碎、烹调油、清水。

山药片、水发黑木耳、洋葱片、青椒片、卷心菜、土鸡蛋、花椒、精盐、味精、绍酒、烹调油。