海鲜类

青虾肉、红彩椒、黄彩椒、绿彩椒、腰果、榛子仁、花生米、水淀粉。

带尾鲜中虾、面粉、玉米淀粉、泡打粉、烹调油、清水、盐、白胡椒粉、清酒或黄酒、日本淡色酱油、柠檬汁。

青虾肉、大葱、姜、大蒜、红椒丝、盐、味精、胡椒粉、黄酒、香醋、淀粉、烹调油。

小墨鱼、青虾肉、鲜贝、冬笋丁、香菇丁、青豌豆、甜玉米粒、红椒丁、葱丁、姜末。

鳜鱼、上汤、鸡粉、盐、黄酒、白胡椒粉、镇江香醋、酱油、白糖、葱油、烹调油、枸杞、香菜叶。

净膛鲤鱼、五花肥肉、香菇丁、冬笋丁、红椒丁、青椒丁、葱段、姜片、八角、郫县辣酱、黄酒、酱油、香醋、盐、白糖、鸡精、烹调油。

草鱼、姜末、葱段、姜片、镇江香醋、白糖、盐、烹调油、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精。

香干、萨拉米香肠、洋葱、红椒、黄椒、鲜芦笋、黄酒、美极鲜酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、橄榄油。

龙脷鱼肉、水发黑木耳、青豌豆、冬笋尖、清水、水淀粉、干玉米淀粉、蛋清。

金华火腿、冬笋片、火腿末 、香葱粒、菜心、上汤、盐、鸡粉、黄酒、胡椒粉、大葱、姜片、葱油。